Đi du lịch Huếđến với vùng đất yên bình này du khách không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức những món đặc sản chỉ có tại nơi đây. Huế có rất nhiều đặc sản và món ăn ngon nổi tiếng, nhưng có một món ăn mà nếu một lần thưởng thức bạn sẽ không thể nào quên được. Đó chính là món cơm hến Huế - món ăn mang hương vị hồn quê.
Món cơm hến đặc sản xứ Huế
Món cơm hến ở Huế xuất phát từ một món ăn dân dã của những người nghèo. Ở Huế ngày xứ món ăn này chủ yếu dành cho tầng lớp lao động. Người ta tìm những con hến dưới mương, sông, hồ lên, ngâm, rửa sạch rồi luộc lên, trộn với cơm ăn cho qua bữa. Cái món thô mộc ấy mà làm ấm bụng bao sỹ tử nhà nghèo để rồi nên danh khoa bảng.
Ngày nay, cơm hến Huế đã trở thành một trong những món ăn nổi tiếng thu hút đông đảo du khách gần xa khi đặt chân đến Huế đều tìm đến để thưởng thức món ăn hấp dẫn này.
Để chế biến món cơm hến ngon người dân nơi đây phải chọn loại gạo trắng thơm để cơm nấu trắng và thơm hơn. Cơm được để nguội. Người ta cho phần thịt hến cùng các phụ gia, thêm tóp mỡ được chiên giòn. Cơm hến ở Huế có thêm chút mắm ruốc Huế vừa bùi, chát, cay và hăng. Được ăn kèm với phụ gia là rau sống gồm có: rau sống, bắp chuối, giá đỗ và ít thân khoai môn trắng thái nhỏ. Lạc được rang vàng và phi dầu vàng cho có màu đẹp mắt. Món ăn ngon hấp dẫn này không chỉ là một món ăn phổ biển của người dân nơi đây, nhiều nhà hàng ở Huế đều có món ăn này để phục vụ du khách.
Bạn muốn thưởng thức món cơm hến ngon nhất phải đến đâu? Có một quán cơm hến ngon nổi tiếng bậc nhất ở xứ Huế đó là ở cồn Hến, hoặc quán chị Nhỏ, bán trong ngõ đường Phạm Hồng Thái, góc giao với Trương Định – nhưng chỉ bán buổi sáng, đến trưa là hết, hoặc không thì ăn ở số 2 Trương Định. Cơm hến khá rẻ, một tô chỉ khoảng 10.000 đồng.
Quán cơm hến số 2 Trương Định nổi tiếng ở Huế
Nếu một lần đi du lịch Huế bạn không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn nổi tiếng của vùng đất xứ Huế mộng mơ này. Chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi về hương vị của món ăn truyền thống vô cùng hấp dẫn này. Quý khách có thể tham gia chương trình du lịch miền Trung tham quan thành phố Huế mộng mơ và đừng chân thưởng thức món ăn dân dã nổi tiếng đầy mê hoặc này.
