Ẩm thực Hội An - 10 món đặc sản hấp dẫn bạn không nên bỏ lỡ

Cập nhật lúc 06:47:57, 23/06/2015
Du lịch phố cổ Hội An và thưởng thức những món ăn ngon, hấp dẫn tại nơi đây quả là 1 điều tuyệt vời mà bạn không nên bỏ lỡ
Nội dung bài viết:
>>Xem thêm: Du lịch Free & Easy Đến Hội An 3 Ngày
                     Kinh nghiệm du lịch Hội An
                     Đặt phòng khách sạn Hội An giá rẻ

Đi dạo phố, ngắm vẻ đẹp bình dị của Hội An, bạn sẽ dễ bị lôi cuốn bởi những mùi thơm nức mũi phát ra từ các quán ăn ven đường. Đừng chần chừ, hay đắn đo, hãy thử bước vào quán và thưởng thức ngay để biết ẩm thực Hội An thơm ngon và đặc sắc đến mức nào.

1. Cơm gà Phố Hội

Cơm gà nóng hổi, hương vị thơm ngon
Cơm gà nóng hổi, hương vị thơm ngon

Món ăn đầu tiên phải kể đến đó là món cơm gà. Để làm được món cơm gà ngon, thì trước hết cần phải lựa chọn được loại gạo thơm, ngon, dẻo, ướp gia vị rồi nấu với nước luộc gà, lá dứa (nấu bằng lò củi). Loại gà được dùng phải là gà ta còn tơ, thịt thơm, mềm, không bị bở, da mỏng. Sau khi luộc gà xong, gà sẽ được xé nhỏ, bóp với rau răm, hành tây, hành phi, muối tiêu. Cuối cùng là bay ra đĩa, cho gà đã xé lên trên cơm, có thể dùng cùng tương ớt, nước tương, hành tây, rau thơm, đu đủ. Quán cơm gà ngon nổi tiếng bạn nên ăn thử đó là quán bà Buội - 26 Phan Châu Trinh hoặc cơm gà bà Minh.v.v.

2. Mì Quảng

Sợi mì Quảng dai, thơm cùng với thịt, trứng cút, tôm.v.v.
Sợi mì Quảng dai, thơm cùng với thịt, trứng cút, tôm.v.v.
 
Đây là món ăn được nhiều du khách trong và ngoài nước ưa thích. Chỉ cần nhìn thôi bạn đã thấy nó rất hấp dẫn rồi. Sợi mì Quảng dai, nước lèo ninh bằng xương vừa thơm vừa ngọt lịm tự nhiên, trong bát mì còn có trứng cút, tôm gạch đỏ, thịt, bánh tráng giòn rụm, rau thơm. 

Ở Hội An có rất nhiều quán mì Quảng ngon, do đó bạn dễ dàng thưởng thức được món này tại các quán mì bên các hè phố rêu phong hay các quán ở thành thị. Nhớ đừng bỏ qua món ngon này nhé.

3. Hoành thánh

Hoành thánh chiên
Hoành thánh chiên

Món hoành thánh có 3 loại là: hoành thánh chiên, hoành thánh súp, hoành thánh mì, ăn kèm với thịt gà, tom, thịt heo. Món ăn này được làm từ bột mì, tôm, trứng gà. 

Đầu tiên tôm được ướp gia vị, giã nhuyễn, nước lèo thơm mùi dứa, nấm rơm và cà chua. Các địa chỉ có món hoành thánh ngon là: quán Vạn Lộc ở đường Trần Phú, hoặc Thái Phiên.

4. Cao lầu

Cao lầu - món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Hội An
Cao lầu - món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Hội An

Nhắc đến ẩm thực Hội An, không thể không nói tới món Cao Lầu, một món ăn đặc sản mà bất cứ người con nào của Hội An dù có đi xa quê hương cũng không bao giờ quên. Cách làm sợi mì cao lầu, gạo phải được ngâm bằng nước tro đốt bằng củi lấy từ Cù Lao Chàm, nước phải lấy từ giếng Bá Lễ duy nhất ở Hội An, rằng sợi mì phải được hấp nhiều lần mới có được màu vàng nhẹ cùng vị dai dai đậm đà như vậy. Mì cao lầu trộn cùng những cọng giá trắng ngần, những lát thịt xá xíu và thịt heo luộc mềm mại, rắc lên lớp đậu phộng rang cùng các loại rau bạc hà, húng quế thơm nồng. Cao lầu bán ở các hàng gánh lề đường đến các nhà hàng trên đường Trần Phú, nổi tiếng nhất là quán Bà Bé.

5. Bánh đập, hến xào

Bánh đập ròn thường được ăn với hến xào
Bánh đập ròn thường được ăn với hến xào

Món bánh đập ròn thường được ăn cùng với hến xào, loại hến này rất ngon và ngọt thịt dù chỉ nhỏ xíu. Người dân Hội An thường xào hến theo cách rất đơn giản để giữ được độ ngọt của nó, họ nêm nếm chút lạc rang, vừng, rau răm, hành phi và sa tế. 

6. Bánh bèo

Món bánh bèo ngon, bổ, rẻ
Món bánh bèo ngon, bổ, rẻ

Món ăn này bạn có thể dễ dàng tìm thấy trong khu phố cổ Hội An, nhất là tại khu vực Cẩm Nam, Cẩm Châu. Bánh bèo được người ta làm từ loại gạo ngon, nhân bánh gồm có thịt, tôm, và một số sản vật của địa phương.

7. Bánh xèo

Bánh xèo Hội An mang hương vị đặc trưng
Bánh xèo Hội An mang hương vị đặc trưng

Với ẩm thực Hội An, thì món bánh xèo chính thương hiệu của vùng đất phố Hội. Trong món bánh xèo, ngoài gạo ra còn có thịt, tôm, để đúc nên món bánh xèo người làm phải ngồi bên bếp lửa liên tục rất nóng nực, do đó mùa mưa trong năm từ tháng 10 đến tháng 12 là mùa thích hợp nhất cho việc làm bánh xèo Hội An.
 
Địa chỉ: Quán Giếng Bá Lễ ở hèm Phan Chu Tring hoặc, quán bà Lệ ở 45/51 Trần Hưng Đạo.

8. Bánh bao, bánh vạc

Bánh bao, bánh vạc Hội An
Bánh bao, bánh vạc Hội An


 
Món bánh bao, bánh vạc đều được làm từ gạo, nhân bánh bao được làm từ mộc nhĩ, thịt lợn, hành lá. Còn nhân của bánh vạc gồm có tôm đất, sả, hành, tỏi, tiêu cùng 1 số loại gia vị khác. Bạn có thể thưởng thức món bánh bao và bánh vạc ngon tại nhà hàng Bông Hồng Trắng nằm trên đường Hai Bà Trưng.

9. Bánh mì


Bánh mì Hội An được rất nhiều du khách ưa thích

Món bánh mì thơm ngon, hấp dẫn của Hội An được làm từ thịt luộc, thịt xá xíu, thịt nướng, trứng, sốt thịt, pate, sốt mayonnaise, ớt, lạp sườn, dưa chuột, nộm, giá và rau thơm. Nhiều du khách tỏ ra rất hứng thú khi được thưởng thức món bánh mì này, nó nhận được không ít lời khen ngợi của du khách thập phương. Hãy thử thưởng thức để cảm nhận món bánh mì này khác thế nào với bánh mì mà bạn từng ăn nhé.

10. Bánh tráng (bánh ướt)

Bánh tráng Hội An rưới thêm mỡ hành sẽ tạo nên hương vị rất thơm, hấp dẫn
Bánh tráng Hội An rưới thêm mỡ hành sẽ tạo nên hương vị rất thơm, hấp dẫn 

Bánh tráng của Hội An có đặc điểm khá giống với bánh cuốn Thanh Trì của Hà Nội, nhưng nó khách ở điểm đó là bánh tráng ngoài nhân mộc nhĩ ra nó còn có thêm tôm chấy. Lúc ăn, bánh được rưới thêm mỡ hành rất thơm và ăn kèm với chả lụa. Bạn có thể tìm món ăn này tại phố ẩm thực ven sông Hoài.
 
Trên đây là 10 món ăn đặc trưng cho ẩm thực Hội An mà bạn không nên bỏ qua, hãy thử dù chỉ một lần, bạn sẽ thật sự tiếc nuối nếu như đi du lịch Hội An mà chưa được thử thưởng thức hết 10 món ăn tuyệt vời này đấy. 
Ý KIẾN CỦA BẠN
CÁC TIN KHÁC
zalo
Công Ty Du Lịch Việt Nam, Tour Du Lịch Trong Nước, Quốc Tế