Bắc Kinh nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh, những giá trị văn hóa lịch sử lâu đời. Bên cạnh đó, Bắc Kinh còn có rất nhiều những món ăn ngon đặc trưng cho nền ẩm thực tinh túy Trung Hoa. Cùng Du Lịch Việt Nam khám phá ẩm thực, 3 món ăn hấp dẫn mà du khách đi du lịch Bắc Kinh không thể bỏ qua nhé !
- Vịt quay Bắc Kinh
Có lẽ là món ăn được biết đến nhiều nhất khi nói về ẩm thực Bắc Kinh. Món ăn này có nguồn gốc xuất xứ từ tỉnh Quảng Đông – Trung Quốc, sau này mới được du nhập vào Bắc Kinh. Tuy nhiên để gây được tiếng vang lớn trên toàn thế giới thì có lẽ cái tên Vịt quay Bắc Kinh vẫn có phần nổi tiếng hơn. Món ăn nổi tiếng này được coi là món “đệ nhất thiên hạ”. Thịt vịt quay béo ngậy, vàng ươm, da vịt mỏng, giòn cùng hương thơm đặc trưng đã kích thích khẩu vị của thực khách. Sẽ là thiếu sót nếu trong hành trình đến Bắc Kinh - Trung Quốc mà bạn chưa được thưởng thức đặc sản vịt quay Bắc Kinh. Những quán ăn nổi tiếng mà bạn có thể ghé qua thưởng thức món đặc sản hấp dẫn này là Duck de Chine hay Tiandi Yijia.
- Lẩu Cháo:
Món ăn cũng rất đặc trưng và được nhiều người yêu thích tại Bắc Kinh. Người ta ninh nồi cháo lớn với nước xương hoặc thịt hải sản như tôm cua cá. Khi ăn múc cháo từ xoong to vào nồi lẩu, xung quanh bàn có các đĩa rau, thịt, tôm, ghẹ, trứng để nhúng vào cháo như món lẩu.Tại các thành phố lớn Trung Quốc có những quán ăn hàng trăm chỗ ngồi chỉ với một thực đơn là cháo mà lúc nào cũng đông nghẹt người. Phụ nữ công sở, thanh niên, những cặp tình nhân… rất thích hẹn gặp để chiêu đãi nhau món cháo.
Hiện nay, món lẩu cháo cũng đã bắt đầu ra nhập vào Việt Nam, tại Hà Nội, bạn có thể thưởng thức lẩu cháo ngon tại các địa chỉ nổi tiếng như: phố Nguyễn Cao, phố Quán Sứ, Hòe Nhai, phố Vọng Đức, ….
- Lẩu Cừu: Một món ăn đặc trưng khác của người Bắc Kinh là lẩu cừu, thường được dùng trong những ngày đông lạnh giá. Trong lễ hội chào đón năm mới, món ăn này có mặt tại hầu hết các gia đình Bắc Kinh.
Cách nấu lẩu cừu rất đơn giản: Thịt cừu được cắt thành những miếng nhỏ, sau đó cho vào nồi nấu. Món này ăn chung với đồ hải sản, rau, đặc biệt là luôn có nước sốt đậu đi kèm.
- Món ăn Côn Trùng – Đặc sản ở chợ đêm Bắc Kinh
Bạn có thể chọn món bọ cạp, rết, châu chấu chiên… tại khu chợ đêm trên đường Đông Hoa Môn ở phía đông quảng trường Thiên An Môn - Bắc Kinh. Bạn sẽ phải “ứa nước miếng” khi đến chợ nhìn tận mắt các đầu bếp chế biến, tẩm ướp các món ăn “cực độc”này.
